Sopas pra espantar a friagem

Dias e dias de chuva por aqui - e nestes dias, nada melhor do que uma boa sopa pra aquecer e espantar a friagem, né? 

Aqui em casa a sopa preferida é capeletti com frango desfiado, mas também faço sopa de tudo junto e misturado e todos adoram.

Sopinha de tudo

Sobras de carne ou de frango

Cebola

Alho

Sal a gosto

Salsinha e cebolinha

Chuchu e batatas picadas

1/2 pimentão picado

1 cenoura ralada

Couve verde

Brócolis - pequenos buquês

1 colher de queijo ralado

Massa

Água suficiente para a quantidade de pessoas

Preparo 

Começo refogando a sobra de carne com o alho, a cebola, o chuchu e as batatas picadas.

 Refogo apenas um pouco e logo acrescento água. Quando a água começa a ferver, acrescento a massa e aguardo cozinhar por 8 minutos . Desligo o fogo e acrescento a cenoura ralada, o pimentão picado, a salsinha, a cebolinha, o queijo ralado e os pequenos buquês de brócolis sem prévio cozimento. E por último a couve rasgada em partes pequenas. 

Se preciso, corrijo o sal e aguardo uns dez minutinhos para servir.

Na hora de servir

Capricho no pãozinho e o queijo ralado fica na mesa para quem quiser usar.

Por aqui, amamos as tigelinhas para comer sopa,  pois fica mais tempo quentinha. 

Espero que gostem!